ぴんきーのよこちん

留学生仲間のタイ人&韓国人に頼まれ、

こっちに来て初めて日本食を作りました。


ただね、材料を揃える段階でかなり厳しい。

玉ねぎ(洋葱)が赤玉葱しかない。。。

みりんがあるけど高い(結局買わなかった)。

スプーン印の砂糖が３５元(中国のはざらめっぽいのが２元)。


とにかく日本に普通にあるものが異常に高い！

結局しょうゆは中国のものを使い、料理酒も中国のもの。

日本よりもクセが有ってなかなか手ごわかった。



メニュー
　　　　　　・・・カツ煮
　　　　　　・・・四川風味噌カツ
　　　　　　・・・ポテトグラタンのようなもの。
　　　　　　・・・ほうれん草のソテー
　　　　　　・・・焼きうどん(関東風)



とんかつは友達がバイトを始めた和幸で打包(テイクアウト)。

辛い食べ物の国の人ばかりなので、ソースに一工夫…

ソースに塩、コチジャン、チリソースを加えて辛味噌を作った。


カツ煮は中国の調味料で何とか頑張る…

クセのある醤油と酒の香りを煮立たせて飛ばし、

ザラメっぽい砂糖と粉末出汁で味を調えた。


ほうれん草はベーコンとしめじを加えてバターとにんにくで炒める。

塩のみで味付け…コショウが欲しかった。。。


焼きうどんは日本のうどんを伊藤洋華堂で買って、

スタンダードに塩と醤油と粉末出汁で味付け。

辛いピーマンと辛いソーセージを使い、ちょっぴり四川風。


ポテトグラタンっぽいものは、パックのクリームシチューを使い、

小麦粉と牛乳、塩、で再度味付け＆とろみ付け。

そしてしめじやシーチキン(激高！)、トマト、とろけるチーズ、

スライスしたジャガ芋とベーコンなどを層にしてトースターで焼いた。



一番評判が良かったのは、ポテトグラタンもどき。。。





(;｀O´)ο日本食じゃないじゃんっ！


…でもどれもみんな美味しいと食べてくれた。

タイ人はほうれん草ソテーはダメだったみたいだけどね。

俺は辛味噌かつはイマイチだった…でもみんなは喜んでいた。

やっぱり国の違いによる味付けには頭を悩まされる。

でもポテトグラタンもどきは本当に優秀だった。

帰り際、中国人の友達は、

「今度レシピを教えてください！」

と言っていた…Цー(￣∇￣;)

アレはもうその場で考えながらだったので・・・。

まぁ同じようなモノは作れるから、基本だけ教えよう。

でもそこまでうまいのか？

ホワイトソースって、けっこう万人ウケするのかも知れない。


いつもお互いそうしているけれど、

今日はタイ人韓国人に大変世話になった。

御馳走したのは俺だけど、フライパンも食器もみんな借りた。

手伝いもしてもらった。

そんな彼らとも、あと１ヶ月ほど。。。

最後は笑って別れたいものだ。



と、余談ですが…

買い物で伊勢丹に行った時、

ばったりマイミクの子猫さん">子猫さんに会った。

初めて彼女の日本語聞いたけれど、本当に上手だった。

もっと日本語で話せばいいのに…と思いつつ、

自分もついつい出てしまう日本語に自己嫌悪。

知り合いくらい、もっと中国語で会話しないと。。。


６月１２日、改めて写真をＵＰです。
写ってるのはタイ人の友達です。